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面食的做法大全—全手工豆沙包

  • 想要自己在家做出成功的、喧腾腾的发面食品,这几个必须掌握的要点,在我的博客里已经是老生常谈了。若是这几条你都做到了,你绝对不可能做出像石头样、或是干瘪如凉水面的发面食品,各种发面食的做法大全那成品必须是白胖的,喧腾的,喜人的!


  • 1、一次和二次饧发必须充分到位;

    2、各种发面食的做法大全面食下锅后需用大火蒸制;

    3、蒸制时间必须充分,时间长短随面食的大小不同而具体裁定;

    4、停火后必须虚蒸三五分钟,各种发面食的做法大全不能马上开锅;

    5、蒸制过程中和开锅的时候,不要突然开窗或开门,也就是说不能突然改变蒸锅周边的温度。

    各种发面食的做法大全愿喜爱面食的朋友,都能自己动手,做出另自己满意的发面食品。

    吃过了自己做的纯手工制作的豆沙包,外面卖的,再怎么精致,各种发面食的做法大全也吸引不到我。

    原料:面粉、鸡蛋、糖、酵母、串豆

    各种发面食的做法大全做法:

    1、串豆洗净,用冷水浸泡半天;

    2、再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软;

    3、添加适量白糖,各种发面食的做法大全把煮好的豆子捣烂;

    4、各种发面食的做法大全起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度;

    5、炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用;

    6、酵母用温水稀释,静置三分钟;

    7、各种发面食的做法大全打入鸡蛋,搅匀;

    8、添加面粉,一边添加,各种发面食的做法大全一边用筷子搅成湿面絮;

    9、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;

    10、饧发至2倍大小,取出揉匀排气;

    11、分割成等大的面剂,擀成厚包子皮;

    12、各种发面食的做法大全包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下;

    13、包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状;

    14、垫上玉米皮,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅。



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